じゅうはち・・・

肉の話です・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・(きゃ~、物、投げないでぇ!・・・笑)

まねき猫さんのブログで教えて頂いた「豚の角煮」を

作ってみました!レシピは→こちらから

一晩置いて、鍋の中に浮いている白い油の塊を取り除くのが

何故か、すごく楽しかったです(身体の油もこうやって取れたら良いのに・・)

前日と、翌日味を含ませるのと、合計3時間弱コトコトと煮たので

圧力鍋も使わなかったのに柔らかく、美味しかったです!

油の方も以前作った時よりもしつこくありませんでした。

ただ、

どうも、やっぱり「脂身」の部分は苦手なので、どうしようかと思っていたら

だらままさんのお家では「モモヒレ肉」を使っていると書かれていたので(記事はこちらから)

私も、今度作る時には「モモヒレ肉」にしてみようか・・と思ってます。

食事が美味しいと幸せです。ごちそうさまでした!

写真は・・私は盛り付けが下手なので(実家で手伝ったりすると母が笑うくらい・・)

アップのお肉です。画像






この記事へのコメント

2006年02月16日 19:20
『身体の油もこうやって・・・』の一行には大爆笑&同感!
さっそく一晩お風呂に浸かって…そうじゃないって。ヾ(^o^;)
 脂身、苦手ですか、それでは今度ロースのブロック肉レシピを載せましょうね。さっぱり煮豚で、レンジで簡単調理ですよん。
2006年02月16日 20:56
じゅうはち……。
2×9=18(にく、じゅうはち)
小2のむすこ、ひろはすぐに気がつきました。
おとうさんはしばらく悩んでいました。
それにしても「豚の角煮」おいしそうですね。
2006年02月17日 10:01
身体の脂の件、私も同感・・・・。
やっぱり脂身がある分、ジューシーに出来上がってますね!モモは脂身苦手な人にはもってこいだと思いますが、少々ぱさつくかも・・・・。
私は次は豚バラで挑戦したいと思っています!
2006年02月17日 10:24
うわ~会社で(また職場からかい!とあきれないでくださいね)しばらく「18(゜o゜)?18(◎o◎)?」と考えてしまいましたよ!やられました炒りたまごさんに(笑)。
私、例の角煮作ろうと思った日が鶏肉の特売日で(笑)浮気してしまいました鶏に。。。来週絶対作ろう。みなさん成功しているみたいだし!私もモモヒレ肉が嬉しいのですが、だんなさまの好みを考えるとバラ肉だろうなぁ。どっちにしようか???ここが悩みどころです(^^ゞ
炒りたまご
2006年02月17日 16:44
まねき猫さん、
お蔭様で美味しく出来ました
身体の油・・本当に「お風呂」で浮いてきて
くれたら良いのですが(笑)
「さっぱり煮豚」←レンジで出来るのですか?!
ありがたい~!(^^)!楽しみにしていますね!
私は「豚ももの塊」を蒸して「蒸し豚」に
するのですが、時間が掛かって・・(^_^;)
炒りたまご
2006年02月17日 16:55
ぴょん子&わん太郎さん、
ひろ君へ「お見事お見事☆☆☆」
頑張れ!お父さん・笑(^^)
「豚の角煮」は柔らかかったです。
もし、脂身が苦手でなければお薦めです!
焦って早の時間に仕上げてしまったので、
夕飯に温め直したのですが、直前に仕上げると
最高ですよ(^^♪
炒りたまご
2006年02月17日 16:59
だらままさん、
コメントありがとうございます(^^)
身体の脂の件・・お仲間でしたか(笑)
本当に・・ああやって、ぺっぺっと
取り除くことが出来たなら(^_^;)
ヒレモモのアイデア、頂きます♪
元々「モモ」が好きなので、パサツキは
大丈夫ですV(^^)V
炒りたまご
2006年02月17日 17:09
cloverさん、
また会社ですか~(笑)くれぐれも
バレないようにして下さいね?笑
「18」悩ませてしまいましたか・・
ある意味妖しい数字ですよね(笑)
「鶏肉」に浮気・分かります分かります!
特売のほうが断然優先ですよ(^^♪
「ももひれ」と「豚バラ」・夫婦仲良く
両方使ってみます?(^^ゞ
2006年02月17日 18:06
題名の「じゅうはち・・・」
十八番(おはこ)、娘十八番茶も出花、18才、
記事内容とは関係ないし、と思って1日考えましたよ。解かったらドテッとこけてしまいました。今流行の脳の年齢検査でもやってみようかな^^;
2006年02月17日 22:11
にく。。。(^m^)じゅうはち
本当に面白い事。。。
私も角煮作りして、肉まんの中に忍ばせました。
ばら肉だとやはりトロトロで美味しい。
焼いた肉では食べられない油が、煮豚になる実に美味しい^^
2006年02月18日 07:03
お( ̄ー ̄ )ノ は( ̄ー ̄)ノ よっ(  ̄ー ̄)ノ

(=゚ω゚)ノ ---===≡≡≡ 卍 シュッ!
ものを投げてみました。(笑)

冗談はさておき、ニク(2x9)でじゅうはち(18)かぁ。
なんてニクぃ・・・。(笑)

でも、写真の(・肉・) はおいしそう~。
肉なんて、ここ最近肉らしい肉は食べてない様な・・・。
肉・・・ヽ(´ー` )ノオクレヨン
(違うか・・・)
2006年02月19日 02:09
こんばんは。
じゅうはち・・・肉の話?最初は意味わからなかったです( ̄▽ ̄)やっやばい、脳が働いてない・・・。それにしても「豚の角煮」おいしそうですね☆口に入れた時の肉のやわらかさ・・・たまりません!!!
2006年02月19日 14:30
2×9=18ですか(笑)

圧力鍋不要なら、がんばれば豚の角煮も作れるかも・・・・・?
しかし、肉が高い・・・・・
炒りたまご
2006年02月19日 16:37
ペンさん、
「18」←悩ませてしまってゴメンなさい(^^ゞ
これ、ある意味アヤシイですよね・笑
「2×9」の事が判明した時、物を投げたく
なりませんでしたか?(苦笑)
脳年齢検査、私やった事があるのですが、
最初は67歳!(笑)トレーニングしたら
20歳になりました*^_^*
炒りたまご
2006年02月19日 16:43
マコロンさん、
二九=18・・ベタですみません(笑)
角煮を肉まんの中に入れたのですね!
さすがマコロンさん♪私、考えもしませんでした。
というか、肉まんを手作りした事がなくて(>_<)
手作りしてみたいと思っているのですが・・。
脂身が苦手ではないのですね(^^)肉まんの
皮と混ざり合うとジューシーでしょうね♪
炒りたまご
2006年02月19日 17:03
おがたろう。さん、
どうも\(-_-)/(←上手く出来ない・笑)
キャッ!手裏剣が飛んで来た!イテテテッ(>_<)
(お付き合い、ありがとうございます・笑)
「ニクぃ」・・そうか、これもあったか(笑)
肉は・・写真を持っていってオクレヨン・笑
肉らしい肉といえば、よく漫画に出てくる肉が
あこがれです・・一度食べたい・笑
炒りたまご
2006年02月19日 17:07
akiさん、
じゅうはち・・悩ませてしまって
すみません(^^ゞ2×9って判明した時に
脱力したりしませんでしたか?(笑)
私も他の人の記事で読んだとしたら、
分かったかどうか・・(^^ゞIQサプリを
見ているのですが結構出来ないです・苦笑
柔らかいお肉は美味しいですよね(^^)ご飯と
混ざると更に・・(ツバがわいてくるぅぅ笑)
炒りたまご
2006年02月19日 17:14
yamaさん、
2×9←ベタなネタでスミマセン(笑)
はい、圧力鍋を使わなくても出来ました!
前日に2時間くらいと翌日に1時間のコトコトで
本当に柔らかくなります(^^)その間は水分の量とか
火加減から目が離せませんが、それでも
そのかいが、あります!ご飯が美味しいですよ♪
お肉・・たまーに安売りする時があるので、
そこが狙い目です。私も「モモヒレ」・・安く
なるのを待ちます(^^)
2006年02月20日 16:19
あちゃ~、じゅうはちって、肉・2×9だからってことだとは思いませんでした。十八歳の思い出かと…(胸キュン?)
お肉は柔らかそうでイイですね!煮汁がじゅっとしみたご飯と共に、お肉をほおばりたい~なんて、ああ、美味しそう!

炒りたまご
2006年02月20日 17:18
めーすけさん、
「じゅうはち」・すみません肉の話で(笑)
実際、私の18歳の頃は・・肉も付いてなくて
痩せていて(笑)戻れるものなら戻りたい
体型でした・・懐かしい・・(しみじみ)
お肉の柔らかさは嬉しかったです(*^_^*)
おかずが美味しいと本当にご飯が進みますよね♪
食べながら「また太る」と思いました・笑
PUMPISSA
2006年02月21日 09:50
15に続いて。。今度は18.。。これは何の話題?
めーすけさん同様18の時の思い出??これって
恋バナ????!!なんて思ったりしてました~
肉=18う~ん上手い!お~い山田くん~
炒りたまごさんに座布団1枚やって~!!!
炒りたまご
2006年02月21日 11:44
PUMPISSAさん、
お待ちいたしておりました(*^_^*)
18・・すみません、色気のないお話で(笑)
15、18、どちらの数字も青春まっさかりの
数字なのに・・(^^ゞどちらも食べ物話で(笑)
って、座布団もらえるんですか?!!
わ~い!やったぁ~!やったぁ~(^^♪
山田くん、早く来ないかな・・待ってるよ~笑
来たと思ったら全部持って行っちゃったりして(^^ゞ

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